麻辣滋味雞煲
雞件一定要印乾水份下鑊，才可以煎出金黃色如果嗜辣，可以自行於調味過程中加入更多辣椒。
-
烹飪
分鐘 -
難易程度
-
準備時間
分鐘 -
份量
人份
Let's Get Cooking
- 1 雞洗乾淨去內臟，印乾水份，切件。
- 2 油落鑊，放入洋蔥，甘荀，薑，辣椒和蒜頭，一同用大火爆香。
- 3 再落雞件煎至兩邊金黃色，再加入花雕酒，家樂牌麻辣鮮露和豆瓣醬，將雞煎約5成熟。
- 4 加入熱水和濃湯寶放入煲中煮滾，依次序放入本菇，芋絲，加蓋煮至雞熟，大約15分鐘。
- 5 最後加入莞西和蔥即可。