鹹蛋蒸肉餅
選購鹹蛋時，應避免蛋殼表面有斑點或橙色油漬，或搖晃時蛋內已變成液體，這些都代表鹹蛋已經腐壞。一隻鹹蛋就含有616克膽固醇，只放半隻鹹蛋黃， 膽固醇減少,美味不減，健康加分。
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烹飪
分鐘 -
難易程度
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準備時間
分鐘 -
份量
人份
Let's Get Cooking
- 1 把鹹蛋黃和鹹蛋白分開。
- 2 把豬絞肉加入醃料和鹹蛋白，攪拌至黏狀，然後醃15分鐘。
- 3 把醃好的豬絞肉鋪平在碟上，然後把鹹蛋黃半壓在豬絞肉中央。
- 4 大火蒸20分鐘，加上蔥花即可。
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