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鹹菜豬骨火鍋
鹹菜先用1茶匙鹽加水浸過面,然後用清水沖淨,以減低鹹味。火鍋配料可選鮮肉、牛栢葉、鵝腸、枝竹或白蘿蔔。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
家樂牌濃湯寶豬骨濃湯 2粒
水 6碗(1500亳升)
鹹菜 3兩(約120克)
去核紅棗 6粒
連衣蒜頭 10粒
白胡椒粒 1/2湯匙
Let's Get Cooking
1
鹹菜切塊浸鹽水片刻,再用清水沖洗;其餘材料沖洗乾淨,白胡椒粒壓碎。
2
用鍋加6碗水及家樂牌濃湯寶攪勻煮滾,加入全部材料煮10分鐘,即成鹹菜胡椒豬骨火鍋湯底。
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