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鯪魚肉炆蘿蔔
鯪魚肉餅煎好後放涼才切件,太熱切件會容易散開。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
鯪魚肉350克
白蘿蔔250克
蒜蓉1湯匙
薑3片
汁料
家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯1粒
水300毫升
Let's Get Cooking
1
鯪魚肉用筷子以順時針方向拌勻; 白蘿蔔去皮切塊備用。
2
熱鑊下油,放入鯪魚肉壓平,煎成兩面金黃之鯪魚餅,盛起,放涼切件。
3
熱鑊下油,爆香蒜蓉及薑片,加入白蘿蔔,灒少許水份煮至半透明。
4
加入鯪魚肉,下汁料拌勻煮滾,轉慢火蓋上鑊蓋,煮15分鐘至收汁即成。
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