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想找什麼呢?

鯪魚肉炆蘿蔔

鯪魚肉餅煎好後放涼才切件,太熱切件會容易散開。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 鯪魚肉350克
  • 白蘿蔔250克
  • 蒜蓉1湯匙
  • 薑3片
  • 汁料
  • 家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯1粒
  • 水300毫升

  • 1 鯪魚肉用筷子以順時針方向拌勻; 白蘿蔔去皮切塊備用。
  • 2 熱鑊下油,放入鯪魚肉壓平,煎成兩面金黃之鯪魚餅,盛起,放涼切件。
  • 3 熱鑊下油,爆香蒜蓉及薑片,加入白蘿蔔,灒少許水份煮至半透明。
  • 4 加入鯪魚肉,下汁料拌勻煮滾,轉慢火蓋上鑊蓋,煮15分鐘至收汁即成。