鮮奶蛋白炒雜菌

一定要用大火快手炒方可以令蛋白炒得更滑。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

秀珍菇30克
本菇 30克
乾蟲草花12克
蛋白 150克
牛奶 100克
泰國蘆筍（切粒）5條
調味:
家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
生抽1/2 湯匙

1 先將乾蟲草花用水浸軟，飛水。泰國蘆筍飛水。
2 燒熱鑊落油，加入秀珍菇、本菇，加少許生油，炒香，備用。
3 蛋白、牛奶、家樂牌純鮮雞汁撈勻，再加入泰國蘆筍、蟲草花、秀珍菇、本菇。
4 燒熱鑊加油，倒入蛋白混合液快手炒至熟，即成。