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鮮奶蛋白炒雜菌
一定要用大火快手炒方可以令蛋白炒得更滑。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
秀珍菇30克
本菇 30克
乾蟲草花12克
蛋白 150克
牛奶 100克
泰國蘆筍(切粒)5條
調味:
家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
生抽1/2 湯匙
Let's Get Cooking
1
先將乾蟲草花用水浸軟,飛水。泰國蘆筍飛水。
2
燒熱鑊落油,加入秀珍菇、本菇,加少許生油,炒香,備用。
3
蛋白、牛奶、家樂牌純鮮雞汁撈勻,再加入泰國蘆筍、蟲草花、秀珍菇、本菇。
4
燒熱鑊加油,倒入蛋白混合液快手炒至熟,即成。
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