Skip to content

想找什麼呢?

鮮味蔥油雞

蒸雞放涼後斬件,雞皮便不易散開。 快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=Ca4U1PswvqQ
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 冰鮮雞 1隻(約1kg)
  • 蒜頭 5粒
  • 蔥 2條
  • 薑片 5塊
  • 醃料:
  • 家樂牌雞粉 30g
  • 鹽 1茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 蔥油:
  • 家樂牌雞粉 少許
  • 蔥 適量
  • 薑 適量
  • 鹽 少許

  • 1 雞洗淨,將醃料內外塗勻醃30分鐘。
  • 2 將蔥、蒜、薑拍鬆放入雞內。
  • 3 大火蒸雞30分鐘。
  • 4 蔥和薑切碎,加入滾油,再加少許鹽和家樂牌雞粉調味成為蔥油。