Skip to content
Sign Up
回上一層
食譜靈感
所有食譜
愛環境食材食譜
30分鐘簡易食譜
料理食材
季節節慶
多國料理
料理種類
料理方式
優惠大放餸
聯絡我們
关闭导航
家樂牌產品
愛環境食材
主頁
背景
甚麼是愛環境食材
愛環境食材名單
愛環境食材篩選條件
愛環境食材食譜
关闭导航
聯絡我們
家樂牌產品
家樂牌雞粉
家樂牌鮮菇粉
家樂牌濃湯寶
家樂牌清雞湯
家樂牌雞汁
家樂牌鷹粟粉
家樂牌鮮露
家樂牌快熟通心粉
家樂牌雞湯粒
家樂牌產品
在新窗口中打开
想找什麼呢?
X
搜尋
搜尋
鮑魚香雞炒淮山
一般海鮮及鮮肉汆水都於水滾時放入材料,但由於大連鮑魚的肉質比較腍,如果將鮑魚直接放入進滾水,鮑魚的肉質會因為不能適應突變的溫度,而即時收縮變硬。因此大連鮑只適合在涼水時加入,以保持其鮮嫩腍軟的肉質。
分享給朋友
facebook 分享到 在新窗口中打开
email 分享到 在新窗口中打开
Add to favourites
Added to favourites
烹飪
分鐘
難易程度
準備時間
分鐘
份量
人份
Go to section
Go to section
WHAT YOU'LL NEED
大連鮑魚 (切片) 4隻
雞扒(切片) 1塊(約200克)
鮮淮山(切片) 300克
蔥(切段) 2棵
調味
家樂牌純鮮雞粉 2茶匙
砂糖 1/2茶匙
粟粉適量
水 150毫升
醃料
雞肉醃料:
家樂牌純鮮雞粉 1½茶匙
砂糖 1/4茶匙
油 1湯匙
Let's Get Cooking
1
鮑魚洗淨,準備一鍋凍水,放入鮑魚,加入薑片、蔥段,開火煮滾後,計大約1分半鐘,撈起,去殼及內臟,備用。
2
雞片用家樂牌純鮮雞粉 、砂糖及油撈勻,醃10分鐘。
3
淮山汆水,隔起,備用。
4
燒熱鑊下少許油,將雞片炒熟後加入淮山、鮑魚和水,再以家樂牌純鮮雞粉及砂糖調味,最後用粟粉打芡,灑上蔥段炒勻即成。
分享給朋友
facebook 分享到 在新窗口中打开
email 分享到 在新窗口中打开
Add to favourites
Added to favourites