魚頭花甲煲
花甲用少許鹽加入水中，可令花甲吐沙。蘿白切成條狀，煮熟時間會比較快。
快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=ZaTLLZqhifs
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烹飪
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難易程度
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準備時間
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份量
人份
Let's Get Cooking
- 1 大魚頭先乾淨抺乾水份，用鷹粟粉醃勻。
- 2 將花甲清洗乾淨備用。
- 3 將蘿白，冬荀，豆腐切件備用。
- 4 油落鑊，先落薑爆香，再放入魚頭煎香兩邊，贊入花雕酒，攞起備用。
- 5 原鑊依次序加入熱水，濃湯寶，蘿白，魚頭，豆腐，冬荀，花甲，加蓋煮至熟，大約15分鐘(花甲打開即表示已煮熟)。