魚頭花甲煲

Let's Get Cooking

• 1 大魚頭先乾淨抺乾水份，用鷹粟粉醃勻。
• 2 將花甲清洗乾淨備用。
• 3 將蘿白，冬荀，豆腐切件備用。
• 4 油落鑊，先落薑爆香，再放入魚頭煎香兩邊，贊入花雕酒，攞起備用。
• 5 原鑊依次序加入熱水，濃湯寶，蘿白，魚頭，豆腐，冬荀，花甲，加蓋煮至熟，大約15分鐘(花甲打開即表示已煮熟)。