髮菜蠔豉炆鴨掌

由於鴨掌炆淋時會很容易外皮破掉，所以煮的時候或打芡時要小心處理。如家中有高速煲的亦可以用高速煲烹煮，用大火煮至上壓後轉細火炆20分鐘即可，既方便又省時！