馬蹄炒荷蘭豆

馬蹄也有已去皮的馬蹄肉出售，處理更方便; 白蘑菇於超市和街市也有售，也可用罐頭蘑菇片代替。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

馬蹄300克
荷蘭豆270克
白蘑菇180克
乾蔥2粒
調味
家樂牌雞粉1茶匙
胡椒粉少許
麻油半菜匙

1 馬蹄去皮，洗淨切半備用。
2 荷蘭豆撕去硬邊然後浸洗；白蘑菇切片；乾蔥切碎備用。
3 熱鑊下油，爆香乾蔥，加入荷蘭豆煮至軟身，加入馬蹄及白蘑菇快手兜勻，下調味同炒即成。