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香蒜魚卷蒸金菇
把急凍魚柳解凍及吸乾水,抹上雞粉同醃,可僻除魚腥及雪味,灑上香蒜油放金菇或粉絲面同蒸,同樣美味。
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烹飪
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人份
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WHAT YOU'LL NEED
朧脷魚柳或其他 300克
蒜茸 2湯匙
金菇 1包
火腿粒 1湯匙
蔥粒 1湯匙
調味
家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
醃料
家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
家樂牌鷹粟粉 1茶匙
Let's Get Cooking
1
魚柳吸乾水後切成10厘米X3厘米長條,加醃料拌勻。
2
蒜茸用2湯匙油爆香,盛起備用;金菇切去菇腳後沖淨,放1杯滾水內加調味料拖水,隔乾水後放碟上。
3
魚條加香蒜油拌勻,捲起,排放金菇上,隔水蒸10分鐘,灑上火腿及蔥粒裝飾。
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