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香菇炒酸菜
此餸菜可多煮一些存於雪櫃作涼菜,配粥粉麵飯皆宜。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
冬菇 約10隻
咸酸菜 220克
蒜頭 2粒
薑蓉 1茶匙
橄欖油 2湯匙
麻油 2湯匙
調味
家樂牌雞粉 1茶匙
砂糖 1/2茶匙
芡汁
家樂牌鷹粟粉 1茶匙
水 適量
Let's Get Cooking
1
冬菇洗淨浸軟切絲,咸酸菜浸水1小時並切絲,蒜頭拍鬆。
2
燒熱橄欖油,分別炒香冬菇絲及咸酸菜絲,撈起備用。
3
燒熱麻油,爆香蒜頭及薑茸,放冬菇絲及咸酸菜絲回鑊,下調味料炒勻,埋薄芡即可上碟。
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