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想找什麼呢?

香菇炒酸菜

此餸菜可多煮一些存於雪櫃作涼菜,配粥粉麵飯皆宜。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 冬菇 約10隻
  • 咸酸菜 220克
  • 蒜頭 2粒
  • 薑蓉 1茶匙
  • 橄欖油 2湯匙
  • 麻油 2湯匙
  • 調味
  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 砂糖 1/2茶匙
  • 芡汁
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 水 適量

  • 1 冬菇洗淨浸軟切絲,咸酸菜浸水1小時並切絲,蒜頭拍鬆。
  • 2 燒熱橄欖油,分別炒香冬菇絲及咸酸菜絲,撈起備用。
  • 3 燒熱麻油,爆香蒜頭及薑茸,放冬菇絲及咸酸菜絲回鑊,下調味料炒勻,埋薄芡即可上碟。