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香煎雞扒烏冬
在準備雞扒時湯底需要一直保持低火燉煮,溫熱的湯底將為這道湯麵的味道大大加分。 快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=712pLFzT9og
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
雞扒2塊 (約400克)
烏冬 2包
香菜 15克
湯底
水750毫升
家樂牌濃湯寶鮮雞清湯 1粒
醃料
醃製雞肉
中式料酒 1湯匙
雞粉 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
Let's Get Cooking
1
雞扒醃製5分鐘。
2
高火煮滾一鍋水,放入濃湯寶、烏冬再煮3分鐘,然後取出瀝亁,放入碗中。繼續低火燉煮雞湯。
3
在油鑊內用中火加入適量油。放入雞扒煎至雙面金黃,完全熟透,每面約需時4分鐘。將煎好的雞扒放在砧板上,切成片。
4
將雞扒鋪在烏冬上,撒上香菜。最後淋上雞湯,即成。
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