Skip to content

想找什麼呢?

香煎蓮藕餅

蓮藕內沾上鷹粟粉,魚便容易黐附;外層也沾上鷹粟粉,煎出來就會金黃。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 蓮藕 1節 (約260克)
  • 鯪魚肉 180克
  • 家樂牌鷹粟粉 2湯匙
  • 醃料
  • 家樂牌雞粉 1/4茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉粉 1/4茶匙

  • 1 蓮藕去皮,切薄片備用。
  • 2 鯪魚肉加入醃料,用筷子以順時針方向拌至起膠。
  • 3 蓮藕片上沾上少許生粉,放上鯪魚肉,再放上另一塊蓮藕片,略壓實,再於蓮藕餅外面兩邊沾上少許生粉。
  • 4 熱鑊下油,放入蓮藕餅,將兩煎至金黃即成。