香煎肉餅炒時蔬

豬肉加魚肉再加雞粉同醃產生更豐富的鮮肉味；較硬身的蔬菜如菜心、芥蘭及西蘭花，先用雞粉烚至軟身及入味，回鑊與配料兜炒數下便可上碟。