養生白雪炒雞絲
此道菜所有材料均比較易熟，宜猛火快炒，可保持各種食材的雪白色澤，不至變黃，影響賣相。
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烹飪
分鐘 -
難易程度
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準備時間
分鐘 -
份量
人份
Let's Get Cooking
- 1 雞胸肉洗淨切絲，用醃料醃約1小時備用。
- 2 鮮百合剝出片，杞子洗淨浸軟，鮮淮山、馬蹄、蘿蔔洗淨去皮切片，鮮蘑菇、秀珍菇、黃燈籠椒洗淨切片。將所有材料飛水備用。
- 3 燒熱油，先炒雞絲至半熟，將其餘材料全部下鑊炒勻，下調味料與材料炒熟，埋芡即可上碟享用 。
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