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韓式牛肉燉飯
每款珍珠米吸水力亦有不同,分數次加入再觀察才可煮到理想的效果,泰國米不及珍珠米吸水,就要減少水量。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
韓國珍珠米 150克
肥牛片 150克
韓式泡菜 50克
大豆芽 50克
甘筍粒 40克
粟米粒 30克
大蔥圈 40克
汁料:
家樂牌濃湯寶 (牛肉濃湯) 1粒
水 750毫升
Let's Get Cooking
1
燒熱鑊下油,放入大豆芽、甘筍粒、粟米粒炒香,加入韓國珍珠米炒勻。
2
水要分三次加入,先倒入1/3的水,再加入濃湯寶,煮滾後轉細火煮至收水,再加入第二份的水,同樣煮至收水,當加入最後一份的水後,煮至差不多收水時就可以放入肥牛片及大蔥,煮熟即可上碟享用。
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