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想找什麼呢?

雪山飛天芥蘭

  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

WHAT YOU'LL NEED

  • 芥蘭,切薄片 500克
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 切片雪花肥牛 300克
  • 芥花籽油 2湯匙

醃料

  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 芥花籽油 2湯匙

  • 1 芥蘭洒上家樂牌純鮮雞粉,撈勻,醃20分鐘。
  • 2 牛肉用日本豉油醃10分鐘備用。
  • 3 油燒熱,放入蒜蓉爆香,再加入醃好的芥蘭連同醃出的菜汁,中高火炒3分鐘。
  • 4 芥蘭排放碟內,原鑊不要洗,放入牛肉,猛火把肉煎約1分鐘。
  • 5 最後把煎好的牛肉排放在芥蘭上。