雞絲拌粉皮

Let's Get Cooking

• 1 將鮮雞洗淨，抹乾水份隔水蒸熟 (約15分鐘) ，放涼後將雞切絲拆肉備用
• 2 青瓜削皮切絲備用
• 3 麻油，頂好牌幼粒花生醬，芝麻醬，砂糖，熱水及家樂牌純鮮雞粉攪勻
• 4 將乾粉皮放入滾水中煮５分鐘至爽身，以冷開水沖洗，隔去多餘水份，盛大碟上
• 5 雞絲及青瓜絲舖在粉皮上，淋上 (3)之醬汁，灑上炒香芝麻及蔥花進食。