雙色魚卷菠菜麵

若喜歡清淡口味者，可將鯪魚卷隔水蒸10分鐘，然後切卷。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

家樂牌濃湯寶鮮雞清湯 1粒
露筍 2條
鯪魚肉 250克 (半斤)
甘筍 2條
菠菜麵 120 克 (2個)
水 3碗 (750毫升)

1 先將甘筍去皮切條，露筍洗淨切頭備用。
2 鯪魚肉放保鮮紙上鋪平，放上甘筍及露筍捲起。
3 燒熱油，原條下鑊煎至兩面金黃色，盛起。
4 將家樂牌濃湯寶和水攪勻煮滾，下菠菜麵灼熟，置碗中備用。
5 鯪魚卷切件鋪上麵面即成。