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金菇西蘭花玉子蝦仁煲
金菇係家樂牌介紹嘅Future 50 Foods愛環境食材之一,令煮餸都變得有營有款!
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
金菇 200克
蝦仁 250克
番茄 1個
西蘭花 1個
玉子豆腐 3條
蒜頭 3瓣
家樂牌濃湯寶鮮菇清湯 1粒
家樂牌鷹粟粉 適量
清水 300毫升
Let's Get Cooking
1
金菇洗淨去根、蝦仁洗淨去腸、番茄去皮切小塊、西蘭花切小塊用滾水灼2分鐘瀝乾、蒜頭切蓉、玉子豆腐切成1吋厚
2
熱鑊下油,玉子豆腐裹上粟粉煎至兩面金黄盛起備用
3
熱鑊下油,中火爆香蒜蓉,加入蝦仁炒至變色
4
加入番茄粒炒至出水,金菇炒至軟身
5
加入清水和鮮菇清湯濃湯寶,煮至滾起
6
將玉子豆腐和西蘭花回鑊翻炒均匀即完成
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