金菇西蘭花玉子蝦仁煲
金菇係家樂牌介紹嘅Future 50 Foods愛環境食材之一，令煮餸都變得有營有款！
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烹飪
分鐘 -
難易程度
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準備時間
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份量
人份
Let's Get Cooking
- 1 金菇洗淨去根、蝦仁洗淨去腸、番茄去皮切小塊、西蘭花切小塊用滾水灼2分鐘瀝乾、蒜頭切蓉、玉子豆腐切成1吋厚
- 2 熱鑊下油，玉子豆腐裹上粟粉煎至兩面金黄盛起備用
- 3 熱鑊下油，中火爆香蒜蓉，加入蝦仁炒至變色
- 4 加入番茄粒炒至出水，金菇炒至軟身
- 5 加入清水和鮮菇清湯濃湯寶，煮至滾起
- 6 將玉子豆腐和西蘭花回鑊翻炒均匀即完成