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金菇肥牛煲

  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

WHAT YOU'LL NEED

  • 金菇 120克
  • 肥牛 150克
  • 青椒、紅椒、洋蔥 各少許

調味

  • 沙茶醬 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 糖 1茶匙
  • 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙

醃料

  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 澱粉 1茶匙

  • 1 金菇剪根,洗凈;青椒、紅椒、洋蔥切細 粒備用。
  • 2 肥牛切薄片,加入醃料拌勻;起油鍋將牛肉過油至八分熟倒出。
  • 3 鍋內加2大匙油爆香青、紅椒與洋蔥,加調味料、1杯清水及金菇炒軟。
  • 4 再放牛肉炒至入味,埋芡,盛放在加熱的砂鍋內。