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金菇肥牛炒烏冬
肥牛片薄身且易熟,烹調時要在牛肉落鍋後快手炒,以保持口感嫩滑。 快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=YYPM-bfVAC8
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烹飪
分鐘
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人份
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WHAT YOU'LL NEED
日本烏冬 1包
肥牛片 200克
金菇 150克
蔥 20克
蒜 1瓣
調味
家樂牌純鮮雞汁 2湯匙
醃料
牛肉醃料:
家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
Let's Get Cooking
1
蒜頭切碎至蒜末。蔥切成4厘米長段。肥牛片醃5分鐘。
2
鍋內倒入少許油,以大火加熱。放入一半份量的蔥及牛肉炒至半熟。撈起備用。
3
於同一鍋內放入蒜末及烏冬翻炒,加入調味料炒勻,再放入金菇同炒。
4
當金菇炒至軟焾,將牛肉回鍋炒勻。撒上剩餘的蔥後,再翻炒一下,即成。
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