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金絲大蝦長壽麵
中型南瓜開頂去籽,放入微波爐按600W叮約6分鐘即可變軟。
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烹飪
分鐘
難易程度
準備時間
分鐘
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人份
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WHAT YOU'LL NEED
家樂牌鷹粟粉 少許
中蝦 10隻 (剪鬚去腸洗淨用廚紙抹乾,醃料醃15分鐘)
伊麵 2個 (灼至軟身撈起備用)
薑片 2片
蒜蓉、乾蔥蓉 各1茶匙
醃料
鹽、胡椒粉 少許
湯汁
家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯) 1粒
南瓜 (約500克)
牛油 25克
熱水 500毫升
淡忌廉 適量
Let's Get Cooking
1
中蝦沾上薄薄家樂牌鷹粟粉,下鑊半煎炸至蝦身兩面金黃色備用。
2
牛油煮溶,爆香乾蔥及蒜蓉,加入南瓜、500毫升水煮滾,以濾網*過濾至幼滑,回鍋煮滾加入家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯)最後加淡忌廉,落中蝦及伊麵煮多1-2分鐘至入味。(*可以手提攪拌器取代)。
3
最後將中蝦排在伊麵上,湯料淋在中蝦伊麵面便成。
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