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金不換肉鬆炒豆角
金不換的獨特香氣除可炒菜外,亦可與檸檬搞碎作為沙律之醬汁,用途廣泛。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
金不換 15克
豆角 250克
指天椒 適量
免治豬肉 50克
調味
家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
魚露 1/2茶匙
醃料
家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
家樂牌鷹粟粉 1/2茶匙
麻油 1茶匙
Let's Get Cooking
1
豆角洗淨切粒,指天椒洗淨切圈,金不換淨葉。
2
免治豬肉先用醃料醃1小時,再炒香撈起備用。
3
燒熱油,將豆角炒至軟身,免治豬肉回鑊,下指天椒及調味料炒勻,最後下金不換炒至軟身,即可上碟。
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