醬燒露筍帶子
帶子只須稍醃，以保持鮮味。煎帶子時要大火燒熱油鑊，快速煎熟，以保留肉汁及幼滑口感。
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烹飪
分鐘 -
難易程度
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準備時間
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份量
人份
Let's Get Cooking
- 1 帶子跟醃料拌勻，醃約10分鐘。
- 2 煮沸水，加入家樂牌純鮮雞粉 1/4茶匙、薑汁少許，下露筍、甘筍、鮮冬菇稍灼，瀝水備用。
- 3 大火燒熱適量油，下帶子煎熟備用。
- 4 燒熱油，爆香薑、蒜茸，下露筍、甘筍、鮮冬菇炒香。帶子回鑊，下調味炒勻，加入家樂牌鷹粟粉埋芡(先用水開勻)，灒酒，上碟享用。