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西蘭花炒牛柳

  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 牛柳 400克
  • 西蘭花(用手撕成小塊) 1棵
  • 薑片 3片
  • 調味
  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 黑楜椒 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 糖 1 茶匙(小匙)
  • 水 半杯
  • 醃料
  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 麻油 1茶匙

  • 1 牛柳切條加入醃料醃10分鐘。
  • 2 西蘭花放入加熱的水及家樂牌雞粉,煮軟半熟後撈出備用。
  • 3 用猛火炒牛柳條至半熟備用。
  • 4 鑊燒熱加油,放入薑片爆香後,加入西蘭花炒勻。
  • 5 加入牛柳條及調味料,炒成芡汁。