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西班牙鐵鍋海鮮飯
煮米時,水份要續少續少加入,不要一次過加入太多或太少水,因為這樣煮米飯可能會太腍或太硬。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
花嘜植物牛油醬 50克
西班牙辣肉腸(切片) 120克
青口 6隻(約100克)
鮮魷魚 60克
蝦 60克
帶子 60克
甘筍(切粒) 80克
西班牙米 300克
番紅花 2克
汁料:
家樂牌濃湯寶 (鮮魚濃湯) 1粒
水 1公升
Let's Get Cooking
1
先將海鮮(鮮魷魚、蝦、帶子、青口)煎香備用。
2
燒熱鑊,用牛油炒香西班牙辣肉腸 、洋蔥粒、甘筍粒,放入汁料、西班牙米、番紅花一同煮滾,轉中小火煮至米熟透,再舖上海鮮,煮至收水便可。
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