西班牙鐵鍋海鮮飯

煮米時，水份要續少續少加入，不要一次過加入太多或太少水，因為這樣煮米飯可能會太腍或太硬。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

花嘜植物牛油醬 50克
西班牙辣肉腸（切片） 120克
青口 6隻(約100克)
鮮魷魚 60克
蝦 60克
帶子 60克
甘筍（切粒） 80克
西班牙米 300克
番紅花 2克
汁料：
家樂牌濃湯寶 (鮮魚濃湯) 1粒
水 1公升

1 先將海鮮（鮮魷魚、蝦、帶子、青口）煎香備用。
2 燒熱鑊，用牛油炒香西班牙辣肉腸、洋蔥粒、甘筍粒，放入汁料、西班牙米、番紅花一同煮滾，轉中小火煮至米熟透，再舖上海鮮，煮至收水便可。