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想找什麼呢?

蝦仁蛋白扒菠菜

菠菜切短度食時容易消化,加蒜蓉雞粉炒可去除澀味,同樣可作蒜蓉白菜仔。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 菠菜 500克
  • 基圍蝦仔 150克
  • 粟米粒 3湯匙
  • 薑米 1/2湯匙
  • 蒜蓉 2湯匙
  • 蛋白 3隻
  • 調味
  • 家樂牌雞粉 1/2茶匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 芡汁
  • 水 150毫升
  • 家樂牌雞粉 1/2茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 糖、胡椒粉、麻油 各少許

  • 1 菠菜切成5厘米長度;蝦仔放1杯滾水內灼熟,去殼備用。
  • 2 燒熱油,爆香薑及蒜蓉,加菠菜炒透,洒下調味料蓋好煮至軟身,瀝乾水,上碟。
  • 3 燒熱油,爆香粟米粒,下芡汁煮滾,加蝦仁及蛋白推拌成蛋白花,淋菜面即成。