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想找什麼呢?

蜆肉蒸蛋

蛋要蒸得滑,要以保鮮紙緊緊封口 (不要讓保鮮紙掉下黏到蛋液),凍水放入鍋中蒸就行蛋蒸得太久會老,蒸8分鐘後,熄火用餘溫焗5分鐘就能使蛋保持嫩滑
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份