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想找什麼呢?

蘿蔔炆牛腩

牛腩在街市凍肉鋪有售,也可以用牛肋條代替,於一般超市也可找到,煮法與上述一樣。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 白蘿蔔250克
  • 牛腩300克
  • 薑3片 x 2份
  • 蔥2 條 (切段) x 2份
  • 汁料
  • 家樂牌濃湯寶牛肉濃湯1粒
  • 水2碗 (約50毫升)

  • 1 牛腩切件,煮滾水,加入薑片及蔥段,放入牛腩煮汆水10分鐘,盛起沖水備用。
  • 2 白蘿蔔去皮切件備用。
  • 3 熱鑊下油,爆香薑片及蔥段,加入牛腩煎香。
  • 4 加入白蘿蔔,下汁料拌勻煮滾,轉慢火蓋上鑊蓋煮20分鐘至收汁,熄火焗15分鐘,再以慢火煮20分鐘,熄火焗15分鐘即成。