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蘿蔔炆牛腩
牛腩在街市凍肉鋪有售,也可以用牛肋條代替,於一般超市也可找到,煮法與上述一樣。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
白蘿蔔250克
牛腩300克
薑3片 x 2份
蔥2 條 (切段) x 2份
汁料
家樂牌濃湯寶牛肉濃湯1粒
水2碗 (約50毫升)
Let's Get Cooking
1
牛腩切件,煮滾水,加入薑片及蔥段,放入牛腩煮汆水10分鐘,盛起沖水備用。
2
白蘿蔔去皮切件備用。
3
熱鑊下油,爆香薑片及蔥段,加入牛腩煎香。
4
加入白蘿蔔,下汁料拌勻煮滾,轉慢火蓋上鑊蓋煮20分鐘至收汁,熄火焗15分鐘,再以慢火煮20分鐘,熄火焗15分鐘即成。
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