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蕃茄蛋花湯
想蛋花更滑,可以熄火後,才加入蛋汁,用餘熱燙熟雞蛋。番茄内的茄紅素是油溶性,加一點點油可以大大提高消化系統吸收茄紅素的能力。
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WHAT YOU'LL NEED
水 3碗(750ml)
番茄 200克
雞蛋 2個
家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯1粒
Let's Get Cooking
1
番茄洗淨切小塊、雞蛋打散備用。
2
煲中放入三碗水,煮滾後加入1塊家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯,略煮後加入番茄改細火煮3分鐘。
3
待湯再次煮滾後轉細火,打入雞蛋,用筷子輕輕推成蛋花即可。
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