蔥爆牛柳絲
炒牛柳絲不要太熟，因為還要回鑊再炒，那樣炒出來的牛柳絲便差不多八成熟，肉汁還非常豐富！
快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=EenrvzqI6tU
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烹飪
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難易程度
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準備時間
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份量
人份
Let's Get Cooking
- 1 先把牛柳絲用醃料醃10分鐘，備用。
- 2 燒熱鑊下油把牛柳絲炒至五成熟，隔起，再放入蒜茸、紫洋蔥條及青蔥段一拼炒香，澆入花雕酒，再放入已炒香的牛柳絲及調味料炒勻，以鷹粟粉埋芡即可上碟享用。