蓮藕雲耳肉片
選蓮藕時，要選一些外形看上去無爛、無鏽斑、有光澤的。那些外皮已經呈黃褐色、發黑或有異味的，都不新鮮。
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烹飪
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難易程度
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準備時間
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份量
人份
Let's Get Cooking
- 1 將新鮮蓮藕去皮及切成薄片，唐芹切成4厘米長件，蒜頭切片。
- 2 豬肉切薄片，加入醃料醃5分鐘。
- 3 鍋中加入少許油，以大火加熱。放入豬肉快炒至半熟，撈起備用。
- 4 於同一鍋中放入蒜頭、木耳及蓮藕炒一會，加入清水再炒3分鐘，再加入唐芹、豬肉及家樂牌鮮味雞汁調味。均勻炒至豬肉全熟。即成。