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想找什麼呢?

蓮藕翠玉瓜炒豬頸肉

  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

WHAT YOU'LL NEED

  • 豬頸肉 300克
  • 蓮藕 1節
  • 翠玉瓜 1條
  • 甘筍 1條
  • 蒜頭 2瓣
  • 水 適量

醃料

  • 家樂牌鷹粟粉 ½ 茶匙
  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 糖 ½ 茶匙
  • 麻油 ½ 茶匙
  • 胡椒粉 ½ 茶匙

調味

  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙

  • 1 豬頸肉洗淨印乾切片加入醃料醃半小時以上、蓮藕刨皮切片、翠玉瓜切成半圓片、甘筍切花、蒜頭切蓉備用
  • 2 熱鑊下油,放豬頸肉片煎至表面金黃色,盛起備用
  • 3 熱鑊下油把蒜蓉爆香,加入蓮藕、翠玉瓜及甘筍,加水蓋上鑊蓋焗2分鐘
  • 4 開蓋加入調味,豬頸肉回鑊炒至水份收乾即完成