蒸肉餅

蒸肉餅可買攪碎豬肉，最好選半肥瘦肉，肉質較鬆軟，只要加入雞粉即撈即蒸，也很入味，快捷方便，若要更加豐富，可加入新鮮茶樹菇或靈芝菇拌勻同蒸，新配搭新煮意，不妨一試。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

免治豬肉 250克
醃料
家樂牌雞粉 1茶匙
家樂牌鷹粟粉 2茶匙
水 1湯匙

1 豬肉切片，再用刀剁碎。
2 雞粉、粟粉及適量水先開勻，然後再與免治豬肉拌勻，要順一方向攪約2分鐘至起膠。
3 將豬肉鋪平在碟上，隔水蒸13分鐘至熟透，即成。