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蒟蒻炒肉片
蒟蒻屬低熱量食品,亦含有類似蔬菜之水溶性纖維夠幫助腸胃的蠕動,食後產生飽足感,適合纖體人士食用。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
黑蒟蒻(切條) 150克
肉片(切片) 200克
露筍(切段) 50克
甘筍(切片) 50克
馬蹄(切片) 5粒
肉片醃料
家樂牌純鮮雞粉 1匙
家樂牌鷹粟粉 1茶匙
砂糖 1茶匙
調味
家樂牌純鮮雞粉 1匙
家樂牌鷹粟粉(埋芡用) 適量
Let's Get Cooking
1
先將豬肉加入肉片醃料10分鐘,備用。
2
將露筍、甘筍及馬蹄先飛水,備用。
3
燒熱鑊落油,放入豬肉炒熟,然後加入露筍、甘筍及馬蹄,加少許水煮滾,加入家樂牌純鮮雞粉調味,放入蒟蒻,開大火快炒勻,最後用少許粟粉水埋芡,即成。
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