菜遠肉片上海麵
為了防止麵條粘連在一起，你可以在食用之前將麵條放入豬骨湯中30秒再取出，家樂牌濃湯寶豬骨濃湯能令淡味的上海麵更鮮甜入味。但記住動作要迅速，以避免將麵條煮的太軟而影響本身的柔韌口感。
-
烹飪
分鐘 -
難易程度
-
準備時間
分鐘 -
份量
人份
Let's Get Cooking
- 1 高火煮滾1鍋水，放入上海麺煮3分鐘直到麵條變軟，取出瀝亁，放入碗中。 再高火煮一鍋水，加入濃湯寶，轉至低火令湯汁保溫。
- 2 豬肉切成薄片，醃製5分鐘。在油鑊中用高火加熱適量油。放入豬肉和蒜蓉炒至半熟，加入菜心和水，再炒3-4分鐘直到豬肉全熟，菜心變成翠綠色。
- 3 將炒好的豬肉和菜心加到上海麺上。淋上豬骨濃湯，即成。