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想找什麼呢?

茶樹菇芹菜炒牛肉

當茶樹菇炒至出水後,可下少許生抽再用大火略炒,可令茶樹菇香味更突出。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 牛肉(切片) 250克
  • 茶樹菇(切段) 150克
  • 甘筍(切條) 40克
  • 牛肉醃料
  • 家樂牌雞粉 1匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1½茶匙
  • 水 1½湯匙
  • 油 1湯匙
  • 調味
  • 家樂牌雞粉 2/3匙
  • 砂糖 1/2茶匙

  • 1 先將牛肉用家樂牌雞粉、砂糖撈勻,之後加鷹粟粉、水、油撈勻,醃10分鐘,備用。
  • 2 燒熱鑊下油,將牛肉炒至8成熟,盛起備用。
  • 3 燒熱鑊下少許油,慢火將茶樹菇炒至出水,然後加入甘筍略炒,再下唐芹、牛肉,最後加入調味炒勻即可。