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想找什麼呢?

花生湯圓

要做出更有嚼感的湯圓,完成(2)後,擠出25g粉團壓成圓餅狀,放入鍋中煮至浮起,趁熱和糯米粉搓成光滑粉團。完成後請繼續步驟(3)
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 外皮材料
  • 糯米粉 80 克
  • 家樂牌鷹粟粉 20克
  • 溫水 50 克
  • 內餡材料
  • 粗粒花生醬 2湯匙
  • 糖粉 2茶匙
  • 糖水
  • 片糖 適量
  • 水 適量
  • 薑 2-3片

  • 1 將粗粒花生醬加入糖粉調成內餡備用。
  • 2 糯米粉與家樂牌鷹粟粉慢慢加入溫水並且攪拌混勻,搓成圓餅狀。
  • 3 將圓餅揉成長條再切割成小粉團。
  • 4 小粉團先搓圓再整成內厚外薄,放入內餡,收口成圓形。
  • 5 湯圓放入滾水以中火煮3分鐘,以小火再煮5分鐘,撈起。
  • 6 水煮滾, 加入兩片薑及適量片糖,煮至片糖溶解。伴湯圓以進食。