芝麻雲耳拌青瓜

青瓜可用刀背拍至微爛，醬汁就更入味，用保鮮紙蓋好才拍青瓜，就不怕青瓜碎飛散。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

雲耳20克
溫室青瓜2條 (共200克)
白芝麻2茶匙
調味
家樂牌鮮味雞汁2茶匙
麻醬2湯匙
麻油半茶匙

1 雲耳用水浸軟，煮滾水，放入雲耳煮5分鐘，取出放涼，切細件備用。
2 青瓜開邊切粒，蓋上保鮮紙，用刀背拍至微爛。
3 雲耳及青瓜拌勻，淋上汁料，灑上已用白鑊烘香的白芝麻即成。