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芝士通粉焗薯皮
薯仔可選擇中國薯仔,因為中國薯仔質地比較腍軟,較適合做焗薯。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
家樂牌快熟通心粉 1包
薯仔 4隻
煙肉碎 1片
洋蔥碎 40克
蘑菇片 40克
青、紅燈籠椒 各30克
水牛芝士碎 40克 (灑於薯皮上)
調味:
家樂牌純鮮雞粉 1½茶匙
水 100毫升
Let's Get Cooking
1
家樂牌快熟通心粉先焯1分半鐘至半熟,隔起,備用。
2
薯仔洗淨塗上牛油及包上錫紙,放入已預熱200°C焗爐焗約30-40分鐘至軟身,取出開半,將薯仔肉刮去,只預留約1喱米厚薯肉連皮,備用。
3
燒熱鑊落油,放入煙肉、洋蔥碎、蘑菇炒香,加入家樂牌快熟通心粉及調味煮滾,再放入水牛芝士煮溶,轉大火煮至收汁。最後釀入薯皮內,再灑上芝士碎,並用220°C焗20分鐘至芝士溶即可。
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