芝士泡菜年糕炒牛肉

牛肉不宜太早放入，在差不多收汁時才放入，不然牛肉就煮得過煮變韌，影響口感。牛肉可選新鮮的牛肩胛脊肉或安格斯牛肉，大眾化的美國肥牛肉也可。