芝士泡菜年糕炒牛肉
牛肉不宜太早放入，在差不多收汁時才放入，不然牛肉就煮得過煮變韌，影響口感。牛肉可選新鮮的牛肩胛脊肉或安格斯牛肉，大眾化的美國肥牛肉也可。
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烹飪
分鐘 -
難易程度
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準備時間
分鐘 -
份量
人份
Let's Get Cooking
- 1 將牛肉切片，用醃料醃10分鐘，備用。
- 2 燒熱鑊下油把牛肉及年糕煎香，備用。
- 3 另燒熱鑊下少許油，放入薑片、蔥段及泡菜炒香，然後加入水，待水滾後加入年糕及調味，炆煮至收汁，放入牛肉及芝士炒勻即可上碟。
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