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想找什麼呢?

舞菇炒筍片

菇類最好在烹煮之前才沖洗,太早沖水會令質地變霉。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 舞菇2盒 (共300克)
  • 冬筍300克
  • 紅蘿蔔100克
  • 乾蔥2粒
  • 調味
  • 家樂牌鮮味雞汁1湯匙
  • 麻油1/4茶匙
  • 水2湯匙

  • 1 舞菇切去根部,沖水後瀝乾備用。
  • 2 冬筍及紅蘿蔔切絲; 乾蔥切碎備用。
  • 3 熱鑊下油,爆香乾蔥,放入冬筍絲及紅蘿蔔絲兜炒至軟身,再加入舞菇同炒,下調味料兜勻即成。