自製魚餅炒小棠菜
如果遇上小棠菜的菜莖較厚，可以用刀在根部橫切，深度約2厘米，這樣菜莖部份更容易受熱、煮熟。
快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=nOCInhPd-eQ
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烹飪
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難易程度
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準備時間
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份量
人份
Let's Get Cooking
- 1 所有魚餅食材在碗內拌勻。用手將魚肉拍打，製成魚餅。在鍋內以中火將魚餅每面煎約4分鐘至兩面金黃及完全熟透，移離爐火，並將魚餅切成1厘米厚的件塊。
- 2 在鑊內以中高火加熱少許油，放入薑片炒30秒，放入小棠菜快炒，然後灒入20毫升清水，繼續炒至小棠菜軟身。當小棠菜開始變軟，加入家樂牌雞粉，炒勻。快手將魚餅倒入，炒勻後移離爐火，即成。