肉碎蒸豆腐

喜歡香口的話則可改成肉碎煎豆腐 – 將煎炸豆腐/ 硬豆腐切成4件，撲上家樂牌鷹粟粉，慢火煎至兩面金黃，上碟，鋪上已炒熟之肉碎即成！

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

蒸煮豆腐 1盒 (大)
免治豬肉 120g
粟米芯 2條
調味
家樂牌純鮮雞汁 1茶匙
水 2湯匙
醃料
家樂牌純鮮雞汁 1½湯匙
家樂牌鷹粟粉 1茶匙

1 肉碎醃15分鐘; 豆腐瀝水，切四件置於蒸碟; 粟米芯切碎備用。
2 熱鑊下油，爆香免治豬肉，加入粟米芯和調味料炒至半熟，鋪於豆腐表面，隔水大火蒸8鐘即成。