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想找什麼呢?

肉碎炒薯粒

切好的薯仔要立即刻放入水中浸著,才不會因為接觸空氣而氧化。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 免治豬肉300克
  • 薯仔2個25克
  • 粟米粒60克
  • 洋蔥60克
  • 調味
  • 家樂牌鮮味雞汁1湯匙
  • 家樂牌鷹粟粉1茶匙
  • 水75毫升
  • 醃料
  • 家樂牌鮮味雞汁2茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉1茶匙

  • 1 免治豬肉醃15分鐘; 熱鑊下油,將免治豬肉炒至8成熟,盛起備用。
  • 2 薯仔去皮切粒,浸水10分鐘後瀝乾; 洋蔥切碎; 粟米粒瀝乾備用。
  • 3 熱鑊下油,爆香洋蔥,灒少許水份將洋蔥煮至軟身,加入薯仔煎香,再加入粟米及豬肉兜炒。
  • 4 下調味料兜炒,煮至收汁即成。