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羊肚菌蘆筍炒雪魚柳
雪魚柳在一般凍肉有售。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
羊肚菌(濕計、浸軟) 20克
露筍 1包
雪魚柳(切件) 200克
蒜蓉 1茶匙
薑片 4片
雪魚柳醃料:
家樂牌純鮮雞粉 1/6匙
家樂牌鷹粟粉 1茶匙
調味:
家樂牌純鮮雞粉 1/4匙
家樂牌鷹粟粉(埋芡用) 適量
Let's Get Cooking
1
把雪魚柳用家樂牌純鮮雞粉及鷹粟粉醃10分鐘。
2
將羊肚菌及露筍飛水備用。燒熱鑊下油把雪魚柳煎香,加入羊肚菌、露筍及調味略炒,即成。
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