羊肚菌蘆筍炒雪魚柳

雪魚柳在一般凍肉有售。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

羊肚菌(濕計、浸軟) 20克
露筍 1包
雪魚柳(切件) 200克
蒜蓉 1茶匙
薑片 4片
雪魚柳醃料：
家樂牌雞粉 1/6匙
家樂牌鷹粟粉 1茶匙
調味：
家樂牌雞粉 1/4匙
家樂牌鷹粟粉(埋芡用) 適量

1 把雪魚柳用雞粉及鷹粟粉醃10分鐘。
2 將羊肚菌及露筍飛水備用。燒熱鑊下油把雪魚柳煎香，加入羊肚菌、露筍及調味略炒，即成。