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想找什麼呢?

羊肚菌蘆筍炒雪魚柳

雪魚柳在一般凍肉有售。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 羊肚菌(濕計、浸軟) 20克
  • 露筍 1包
  • 雪魚柳(切件) 200克
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 薑片 4片
  • 雪魚柳醃料:
  • 家樂牌雞粉 1/6匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 調味:
  • 家樂牌雞粉 1/4匙
  • 家樂牌鷹粟粉(埋芡用) 適量

  • 1 把雪魚柳用雞粉及鷹粟粉醃10分鐘。
  • 2 將羊肚菌及露筍飛水備用。燒熱鑊下油把雪魚柳煎香,加入羊肚菌、露筍及調味略炒,即成。