紫椰菜炒糙米飯

Let's Get Cooking

• 1 先將糙米與泰國香米煮成飯，盛起待涼卻後備用。
• 2 煲滾水(水要蓋過芋頭)，下芋頭及調味料(一)烚約八分鐘至芋頭開始變稔，盛起瀝乾水份備用。
• 3 燒熱油先下紫椰菜略炒，再下芋頭及糙米飯炒勻，下調味料(二)，以大火炒勻至米飯開始在鑊邊微微彈跳及散出香氣即可上碟享用，吃時可灑些葱花更添風味。