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想找什麼呢?

粟米魚塊

家中可以用煎嘅方法代替油炸,減少用油之餘更健康。 快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=iazal-xCfGA
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 石斑塊 300克
  • 雞蛋 1隻
  • 醃料
  • 家樂牌雞粉 1匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 胡椒粉 1/2 茶匙
  • 粟米芡
  • 粟米蓉 1盒
  • 水 100毫升
  • 雞蛋1隻
  • 家樂牌雞粉 1/4匙

  • 1 石斑塊洗乾淨後切件再用廚房紙把斑塊水份昅乾,然後用醃料。
  • 2 撈勻醃15分鐘。
  • 3 把雞蛋打勻,將醃好的斑塊浸入蛋漿中,然後沾上鷹粟粉。
  • 4 中火燒熱油鑊。把魚塊煎成兩面金黃色。
  • 5 製作粟米芡,在鍋中倒入忌廉粟米蓉及水煮滾後,加入雞粉攪拌。
  • 6 轉小火後 將1隻蛋連同步驟2 用剩的雞蛋加入,輕力拌成蛋花後淋上石斑塊,完成。