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粟米魚塊
家中可以用煎嘅方法代替油炸,減少用油之餘更健康。 快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=iazal-xCfGA
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
石斑塊 300克
雞蛋 1隻
醃料
家樂牌純鮮雞粉 1匙
家樂牌鷹粟粉 2茶匙
胡椒粉 1/2 茶匙
粟米芡
粟米蓉 1盒
水 100毫升
雞蛋1隻
家樂牌純鮮雞粉 1/4匙
Let's Get Cooking
1
石斑塊洗乾淨後切件再用廚房紙把斑塊水份昅乾,然後用醃料。
2
撈勻醃15分鐘。
3
把雞蛋打勻,將醃好的斑塊浸入蛋漿中,然後沾上鷹粟粉。
4
中火燒熱油鑊。把魚塊煎成兩面金黃色。
5
製作粟米芡,在鍋中倒入忌廉粟米蓉及水煮滾後,加入雞粉攪拌。
6
轉小火後 將1隻蛋連同步驟2 用剩的雞蛋加入,輕力拌成蛋花後淋上石斑塊,完成。
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